长安西市的日头刚过午，五味斋摊位前突然响起一串清脆的驼铃声。陈延之抬头，只见三个头戴尖顶毡帽、身着翻领胡锦袍的胡商站在摊位前，鹰隼般的眼睛正盯着铁锅里翻飞的葱油饼。锦袍上织着波斯风格的联珠纹，赭红色的衣料在阳光下泛着琉璃般的光泽，腰间银质弯刀的刀柄上，还嵌着半块未打磨的绿松石。
“阿巴斯的朋友？”
陈延之擦了擦手，笑着用半吊子波斯语打招呼。为首的胡商却摇摇头，用生硬的汉语说。
“听闻这里有能让骆驼停下的香味，我们从粟特商队来。”
他抬手时，袖口露出绣着骆驼刺花纹的里衬。
“我叫穆萨，这是我的兄弟阿里、哈桑。”
王婶凑过来，小声嘀咕。
“粟特商队？听说他们的骆驼队能绕着塔里木河走三圈呢！”
陈延之递上刚出锅的鸡蛋灌饼。
“几位尝尝？这是用你们西域的孜然烙的。”
穆萨接过饼，金黄的饼皮映得他络腮胡发亮，咬下一口，孜然香混着鸡蛋的嫩滑在嘴里炸开。
“妙！”
阿里突然用波斯语喊起来。
“比撒马尔罕的烤饼还酥脆！”
他掏出个羊皮袋，倒出一把深褐色的颗粒。
“这是肉豆蔻，磨成粉撒在烤羊肉上，能让神明垂涎。”
陈延之眼睛一亮。
“肉豆蔻！我们中原也叫‘肉果’，但通常用来炖牛肉，不过在唐朝杀牛可是大罪。”
他捏了捏颗粒，鼻间窜起比现代香料更原始的辛辣香气，“不过你们磨粉首接撒烤串，比我们炝锅用更出香。
哈桑揭开随身的铜壶，倒出半碗乳白的液体。
“尝尝我们的马奶酒，配你的饼——”
话没说完，陈延之突然想起现代菜谱。
“要是加温热的马奶酒煮羊肉，应该能去膻味！”
李大爷拄着拐杖凑过来。
“胡兄弟，这酒要是煮热了，加把葡萄干，比蜜水还甜！”
穆萨挑眉。
“老人家懂行！我们粟特人烤馕时，也会在面团里揉蜂蜜，但没想到能和你们的葡萄干搭配。”
话题一打开，案板成了临时的餐桌。陈延之摆出刚蒸好的羊肉包子，薄皮儿兜着羊油汤汁，穆萨咬了一口，汤汁顺着下巴流到锦袍上。
“你们用笼屉蒸食，比我们的烤炉更妙，能锁住肉香！”
他指着摊位角落的土灶。
“要是换成我们的铜烤炉，烤出来的饼会有太阳的味道——饼胚要先蘸鹰嘴豆泥，贴在炉壁上，三息就熟。”
“鹰嘴豆泥！”
“我们现代……”
他及时改口。
“我们中原虽没有，但用黄豆磨泥应该也能粘住饼胚。”他掏出随身携带的羊皮纸，用炭笔记录。
“粟特烤炉：倒扣铜炉，炭火加热，饼胚蘸豆泥贴炉壁；鹰嘴豆泥用法：增稠、粘合、提香。”
波斯商团的阿巴斯不知何时挤进来，拍着穆萨的肩膀大笑。
“老伙计，你们粟特人就会藏私！”
他转头对陈延之说。
“他们还有种‘手抓饭’，用藏红花染米，拌上烤羊肉和葡萄干，吃起来像在啃春天的太阳！”
陈延之点头。
“藏红花我知道，在现代……在我们老家，是炖鱼的顶级香料。”
他接过穆萨递来的雕花银盒，里头的深红色粉末比现代提纯的藏红花更显粗犷。
“但你们用整根花瓣泡温水，首接拌米饭，这份自然的花香，倒是我们没想到的。”
“那我回赠几位一样好东西！”
陈延之转身掀开竹筐，取出半袋炒好的芝麻碎。
“这是咱关中的炒芝麻，现代……咳，咱老辈人说，撒在烤饼上，香得能引凤凰来。”
他又拿出一小罐蜂蜜，“你们揉馕时加两勺这个，比放蔗糖更润，还能中和肉豆蔻的辛辣。”
夕阳把西市的石板路染成金色时，粟特商队的骆驼己经装好了货物，穆萨却赖在摊位前不走。
“陈，跟我们去波斯吧！
你的手艺能让波斯国王的餐桌生辉。”
陈延之笑着摇头。
“我这摊子就是我的王国，再说——”
他指了指围过来的街坊，“他们还等着尝我新创的‘胡麻肉豆蔻饼’呢。”
商队离开时，驼铃声渐渐消失在朱雀大街尽头。陈延之摸着怀里的藏红花和肉豆蔻，突然瞥见阿巴斯留在案板上的铜制烤炉图纸。图纸边缘画着歪歪扭扭的饼印，旁边用粟特文写着：“给能让骆驼停下的人。”
这一夜，五味斋的油灯亮到三更。陈延之对着炭火反复琢磨烤炉的构造，锅里的羊肉汤飘着藏红花，红得像西域的晚霞。他突然想起穆萨说的“太阳的味道”，提笔在羊皮纸上写下新菜名。
“阳光烤饼——用粟特烤炉，抹鹰嘴豆泥，撒关中芝麻，夹波斯藏红花羊肉。”
窗外，长安城的更鼓敲过三声。陈延之吹灭油灯，却看见案板上的面团在月光下微微发亮——那是吸收了西域香料气息的面团，正等着在新的火候里，绽放出融合了两个世界的香味。他知道，这小小的摊位，正在成为丝绸之路的一个小点，把长安的烟火气，和西域的驼铃声，揉进同一张香喷喷的饼里。